Cách đánh tiết canh lợn (heo) chuẩn nhất đông như đá

Cách đánh tiết canh lợn (heo) chuẩn nhất đông như đá

Đầu tiên là thịt lợn được luộc chín kỹ rồi băm nhỏ ở những phần có sụn giòn, cổ họng, rồi phần lòng lợn như ruột, phèo, phổi. Băm càng nhỏ thì món ăn càng ngon.

Cho nhân thịt băm vào bất to rồi trộn phần thịt băm nhỏ với 1 ít rau thơm hành nướng … rồi đổ vào vào các bát để chuẩn bị đánh tiết canh.

Sau đó lấy bát tiết đã được hãm từ trước pha với nước luộc thịt, chú ý pha vừa ăn và không cho thêm muối vào nước luộc thịt, sẽ ảnh hưởng đến độ đông của tiết.

Người đánh tiết canh cũng có thể nếm để pha cho vừa ăn. Thường thì công thức là 1 phần tiết sẽ thêm 1,5 phần nước.

Khi đã pha được rồi thì rưới nước tiết lên bát nhân thịt đã sắp sẵn sâm sấp ngang mặt thịt là được

Sau đó trang trí thêm lát gan lợn lên trên bắt bát tiết canh. và Bụp Bụp Bụp….

Please follow and like us:
Cách đánh tiết canh lợn (heo) chuẩn nhất đông như đá was last modified: April 21st, 2018 by Admin

Leave a Reply

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com